อิ่ม อร่อย กับ เมนู หมูกระทะ ทำเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

หมูกระทะ อาหารยอดนิยม สำหรับการจัดเลี้ยงแบบพื้นบ้าน ที่มีความเรียบง่าย แต่มีความอิ่มอร่อย นอกจากอิ่มท้องแล้ว ยังอิ่มใจอีกด้วย เพราะส่วนใหญ่แล้ว เมนู หมูกระทะ นี้จะทำรับประทานกันในครอบครัว กลุ่มเพื่อนฝูง หรือ คนสนิท ซึ่งจะนิยมทำกันรับประทานในช่วงวันพิเศษ เช่น วันเทศกาล วันเกิด หรือ วันศุกร์สุดสัปดาห์ ซึ่งเป็นวันปาร์ตี้ เป็นต้น 

วิธีการหมัก หมูกระทะ

Korean pork BBQ. หมูกะทะ 3

สำหรับขั้นตอนในการทำ ก็ไม่ยุ่งยากเลย แต่อาจจะต้องเตรียมอุปกรณ์ที่หลากหลายสักหน่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เช่น เนื้อหมูหมัก เนื้อไก่ เนื้อปลา ผักชนิดต่างๆ ไส้กรอก ปูอัด น้ำจิ้มสุกี้ น้ำซุปสูตรต่างๆ เป็นต้น ซึ่งความอร่อยของเมนู หมูกระทะ จะอยู่ที่การหมักหมูที่ต้องมีความนุ่ม อร่อย ไม่เหนียว ซึ่งก็มีสูตรเด็ดในการหมักหมูกระทะมาฝากกันดังนี้

สูตรเด็ดหมัก หมูกระทะให้อร่อยโดนใจ

Korean pork BBQ. หมูกะทะ 2

นำเอาเนื้อหมูในส่วนที่คุณชื่นชอบ เช่น สันคอ สะโพก หั่นสไลด์ มาผมกับเครื่องปรุง คือ น้ำตาลปี้บ หรือน้ำตาลทราย ซอสหอยนางนม ซีอิ๋วขาว แป้งมันสำปะหรัง พริกไทย และงาขาว สำหรับใครที่ชอบงาขาว ก็สามารถใส่ลงไปได้เลย ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ สำหรับการใส่แป้งมันสำปะหรัง จะช่วยทำให้เนื้อหมูมีความนุ่ม นิ่ม รับประทานแล้วอร่อยมากๆ โดยการหมัก หมู นี้จะใช้ระยะเวลาในการหมักราวๆ 30 นาที

แต่ถ้าหากเนื้อหมูส่วนที่ซื้อมานั้นมีความแข็ง หรือเหนียว ก็สามารถที่จะใส่สัปปะรดเข้าไป ช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มได้ แต่ควรใส่แค่ 15 นาทีเท่านั้น เพราะถ้าหากหมักนานกว่านั้นจะทำให้เนื้อหมูเละจนติดกระทะได้ เมื่อครบเวลาก็ควรนำเอาสับปะรดออก

วิธีทำ หมูกระทะแบบง่ายๆ

Korean pork BBQ. หมูกระทะ 1

ในขั้นตอนการจัดเตรียมทำเมนู ก็ไม่ยุ่งยาก ต้องมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ดังนี้

  1. เนื้อหมูหมักที่เตรียมไว้ เครื่องเคียงที่ชื่นชอบ เช่น ไส้กรอก ปูอัด ลูกชิ้นสาหร่าย ตับ เป็นต้น
  2. ผักสดต่างๆ ที่ชื่นชอบ เช่น ผักบุ้ง ผักกาด ผักกระหล่ำปลี ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นต้น
  3. น้ำซุปที่แสนจะกลมกล่อม ด้วยการตั้งน้ำให้ร้อน และปรุงรสชาติเบาๆ ด้วย ซุปก้อนและซีอิ๋วขาวเล็กน้อย
  4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำซุปลงในช่องน้ำซุป นำเอามันหมูวางตรงกลางกระทะ เพื่อป้องกันเนื้อหมูติดกระทะ
  5. จากนั้นนำเอาหมูหมักเริ่มวางลงบนกระทะ โดยต้องระวังอย่าให้เนื้อไหม้ ต้องกลับด้านอยู่เสมอ 
  6. ใส่ผักลงในช่องที่ใส่น้ำซุป อาจจะใส่เต้าหู้ไข่ และเครื่องเคียงอื่นๆ ที่ชื่นชอบ ลงไปได้
  7. ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงในถ้วยขนาดกลาง 
  8. เมื่อหมูสุกได้ที่แล้ว ก็คีบลงจากเตา จากนั้นราดด้วยน้ำจิ้ม แล้วรับประทานได้เลย

การทำเมนู หมูกระทะรับประทานเองที่บ้านเป็นเรื่องง่ายๆ ที่เราสามารถเลือกเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามความชอบ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความสัมพันธ์ที่ดีของคนในบ้าน ที่ได้รับประทานอาหารร่วมกัน และยังเป็นการรับประทานที่บ้านที่หลีกเลี่ยงการอยู่ในร้านอาหารที่อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสโควิด19 ได้อีกด้วย

อ้างอิง

https://www.khaosod.co.th/special-stories/news_5363385

https://www.sanook.com/health/7657/

บทความที่อาจสนใจ อาหารขุนน้ำหนักหมู สิ่งเล็กๆ ที่ไม่ควรมองข้ามไป

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

Korean pork BBQ. หมูกะทะ 1

อิ่ม อร่อย กับ เมนู หมูกระทะ ทำเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

หมูกระทะ อาหารยอดนิยม สำหรับการจัดเลี้ยงแบบพื้นบ้าน ที่มีความเรียบง่าย แต่มีความอิ่มอร่อย นอกจากอิ่มท้องแล้ว ยังอิ่มใจอีกด้วย เพราะส่วนใหญ่แล้ว เมนู หมูกระทะ นี้จะทำรับประทานกันในครอบครัว กลุ่มเพื่อนฝูง หรือ คนสนิท ซึ่งจะนิยมทำกันรับประทานในช่วงวันพิเศษ

อาหารขุนน้ำหนักหมู 4

อาหารขุนน้ำหนักหมู สิ่งเล็กๆ ที่ไม่ควรมองข้ามไป

อาหารขุนน้ำหนักหมู หลายต่อหลายคนที่ทำการปศุสัตว์ ที่คิดว่าเรามีพันธุ์ที่ดีมากแล้ว ไม่จำเป็นที่จะต้องมีขั้นตอนการเลี้ยงที่ยุ่งยากก็ได้ อย่างเช่น salafsolihจะยกตัวอย่างพันธุ์ที่มีการนำมาเลี้ยงในประเทศไทยอย่างมากอย่าง ดูรอก ที่นำเข้ามาจากทางอเมริกา มีไขมันมากเหมาะกับการนำมาใช้ในอาหารกลุ่ม ที่ต้องเน้นใช้ไขมันหมูโดยเฉพาะ เช่น แคบหมู หรือกากหมูที่นำมาเจียวในน้ำมันเพื่อใส่ในก๋วยเตี๋ยว ส่วนข้อดีคือ ปรับตัวเข้ากับสิ่งแวดล้อมได้ง่าย 

หมู 2

หมู แลชำเลืองดูอย่างรู้รัก

หมู ร้องอู๊ดดดดดด……..จั่วหัวบทความ ลากต้นเสียงมาจากคอกกั้นอาณาเขต  บรรจุหมูหลากหลายสายพันธุ์ อาศัยร่วมกันมุ่งหน้าหาชะตากรรมของมันเอง ..สำหรับในบทความวันนี้ เราจะพูดถึงประเภทของเนื้อหมูว่ามันมาจากหมูสายพันธุ์อะไรบ้าง รสชาติ สัมผัส การตัดชิ้นส่วนเพื่อแบ่งขาย ประเภทการปรุงอาหารที่นิยมสำหรับหมูแต่ละส่วนต่างๆ  เข้าเรื่อง หมูๆ ดูเรื่องของหล่อน เข้าบทความไปตามหาเหล่าเรื่องราวของเรื่องหมูๆด้วยกัน

งูเหลือม 5

งูเหลือม และ งูหลาม แตกต่างกันอย่างไร

งูเหลือม และงูหลามมีลักษณะที่คล้ายกันมากและพบเจอได้บ่อย หลายๆคนอาจจะแยกไม่ออก วันนี้salafsolihจะมาบอกจุดสังเกตความแตกต่างระหว่างงูเหลือมและงูหลาม ถึงแม้ว่างูทั้งสองชนิดนี้จะคล้ายกันแต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่ จุดสังเกตง่ายๆคือที่หัวของงูทั้งสองชนิดจะมีลักษณะคล้ายกับลูกศรแต่งูเหลือมจะมีลูกศรออกสีดำ ส่วนงูหลามมีลูกศรสีขาว งูเหลือมมีความดุร้ายมากกว่างูหลาม ถ้าเห็นงูหากินในน้ำหรืออยู่บนต้นไม้ให้สันนิษฐานว่าเป็นงูเหลือม เพราะงูหลามส่วนมากจะออกหากินบนบกและไม่ชอบหากินบนต้นไม้ งูเหลือมกลัวเชือกกล้วยจริงหรือไม่ งูเหลือมกลัวเชือกกล้วยเป็นความเชื่อที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน เล่ากันมาว่าถ้าหากใช้เชือกกลัวรัดงูเหลือม งูจะอ่อนแอและสิ้นฤทธิ์ลง เชือกกล้วยทำมาจากกาบกล้วยที่นำมาตากแดดจนแห้งแล้วนำมาชุบน้ำปั่นเกลียวให้เหนียวและทนทาน